踏塵:滿天飄來(lái)野菜“香”

滿天飄來(lái)野菜“香”

最近去串門(mén)子看到家家都堆放著野菜，到了飯時(shí)，野菜的香就充滿屋直飄到窗戶外面，飄的滿天也盡是野菜的香氣。澄合局王村煤礦家屬區(qū)與工業(yè)區(qū)隔街相望，與南北相連的大道一起就像漢字的“工”或“呂”字，這個(gè)八十年代按著規(guī)劃建成礦區(qū)在過(guò)去三十年后的今天從外形上似乎沒(méi)有一絲一毫的變化，我自始至終見(jiàn)證了這個(gè)礦區(qū)從建設(shè)到如今即將關(guān)閉的過(guò)程。

今年這個(gè)春天這里的野菜“香”尤其的濃重。飯后出去走走，房后就是麥田，麥田里到處是人，他們手里提著五顏六色的袋子彎著腰好像南方稻田里的插秧者，來(lái)到田邊一路來(lái)的朋友們?cè)缫烟统隽穗S身帶著的刀鏟彎腰撅到一顆嫩綠的野生植物——野菜。大家在一起你一句、我一句的說(shuō)起了野菜，這個(gè)叫苦菜、那個(gè)叫薺薺菜、那個(gè)叫茵陳……，講起野菜的藥用、講起野菜的香、講起野菜的嫩綠、講起對(duì)野菜的鐘愛(ài)……等等 等等凡是拔野菜的總是講野菜的好，所以才熱衷于采撅回烹飪。說(shuō)道挖野菜的人，有在房前屋后七八里范圍內(nèi)的麥田里尋找采挖的，十幾里外騎著摩托去尋覓野菜的也不在少數(shù)，說(shuō)到這里不得不說(shuō)街道上的菜市，那里今年的菜價(jià)攀高不下，一斤豆角賣到了十五六元一斤的價(jià)錢(qián)，家屬們稀稀拉拉的提著兜子走進(jìn)菜市，有的又空著個(gè)手出來(lái)，還見(jiàn)人隨口說(shuō)上一句“菜市里沒(méi)有什么可以買的菜”，除非特別要好的人碰見(jiàn)了才肯說(shuō)：今年的菜價(jià)殺死人，工資都半年不開(kāi)了，菜卻越賣越高。這里是礦區(qū)，住的當(dāng)然是清一色的煤黑子，自去年礦上連連放假，本來(lái)微薄的工資已經(jīng)持續(xù)拖欠了，日子總是一天一天要過(guò)的，太陽(yáng)一出來(lái)就開(kāi)始為羞澀的兜囊盤(pán)算起來(lái)，一傳十十傳百野菜成了這個(gè)季節(jié)的熱門(mén)談資。滿天的野菜“香”里摻雜著太多的東西，請(qǐng)到飯桌上是別樣的滋味，野菜做成菜是別樣的，或涼拌、或熱烹、或跟面粉在一起做成紙卷、菜面團(tuán)……，總之是跟往年的野菜香總不一樣的味覺(jué)，有那么一點(diǎn)是化解吃菜難題后的自譽(yù)心情、有那么一點(diǎn)無(wú)奈何落寞的心情、更多的是野菜香帶來(lái)的對(duì)味蕾刺激后的享受心情。

感恩大自然的恩賜，給予了我們礦區(qū)人抒發(fā)著一種心情的空間，或苦、或甜、或清新、或濃重……，無(wú)盡的野菜“香”透過(guò)樓房的窗格徐徐飄出彌滿礦區(qū)的天空。