品信陽“紅茶”

品信陽“紅茶”

在三十多年以前，茶葉與我無緣，只知茶葉不知何物，更不用說喝茶品茶這事。后來參加工作以后，因為工作關(guān)系，一次去同事那里玩，同事說喜歡飲茶嗎？我說喝茶是天天喝的，只是白開水而已。他笑說看來你這人不善飲茶，他說的茶就是喝茶葉水，我說的茶是白開水，概念相同，內(nèi)涵不一。后來他說喝茶不僅是生活小事，常事，其實也是一種雅興，古時喝茶的人大多是達官貴人，文人雅士之好，現(xiàn)在喝茶成了大眾化的現(xiàn)象，后來他又給我講有關(guān)茶葉的知識及喝茶方法，產(chǎn)茶地以及南北、方人對茶的認識。那時我恍然大悟，同事讓這佩服得五體投地，真是處處留心皆學問，不知這喝茶還有這么路數(shù)。

共實我們當?shù)氐姆窖砸步泻炔?，目的是解渴，但于茶葉無關(guān)。普通百姓之家，來了客來人，倒上一杯白開水，這是待人的禮節(jié)，也是招待人的一種方式。茶葉在那生活貧困，物質(zhì)匱乏的年代稀缺物品，填飽肚子都成問題，那里有錢去買茶葉，當然更沒有在這方面窮講究的。三十多年前我從沒有喝過茶葉水，更不知茶葉的味道，那時能喝起茶的人當然不是一般人家。工作以后開始還是喝點白開水，后來經(jīng)濟狀況有所改變，開始也買點廉價的茶葉來喝，改變一下白開水的味道和顏色，但絕談不上品茶一說。前幾年，有一位官員朋友送我一包“信陽紅茶”，我很稀奇，這茶葉不都是青色嗎？怎么還有紅茶一說，我懷疑是不是上了顏色。朋友說你真是無知到家了，這原生態(tài)的紅茶，不是上顏色而成的。他這么一說，我一臉的窘象，真是無知到家了，雖然我不懂茶葉，那天看著朋友洗杯換盞，過濾，沖泡，分杯，喝著朋友沖泡的信陽紅花，只見那茶色紅潤，金、黃、黑相間;湯色清澈，有金圈感;香氣芬芳，豐富而飽滿;滋味醇厚、清爽，有板栗香與桂花香完美糅合的"信陽韻"顯著，展現(xiàn)出了信陽茶區(qū)生態(tài)茶葉甘爽的特色。一口入喉，韻味悠長，如入清晨之莽莽茶山，感受信陽之大美山水!品信陽紅，親感淮水文化之神采，如臨南北茗風之神韻。

我一杯接著一杯地喝了許多杯，本來有小便勤的毛病，這下飲了這么多的茶，讓我丑態(tài)百出多次去洗手間小便。朋友說這信陽紅茶葉經(jīng)常喝有獨特的保健功效，如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，還具有防齲、健胃養(yǎng)胃、助消化、促食欲、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效，抗衰老效果強于大蒜頭、西藍花和胡蘿卜等。臨走時他送了一盒信陽紅茶葉，我如獲至寶，卻沒有舍得喝，我一直放在冰箱儲藏著。后來有客人來玩，我拿出這盒茶葉；朋友一看過期了，你怎么不喝放到現(xiàn)在。我說一是朋友送的比較長珍重，二是信陽紅茶葉第一次見到，過去的茶葉都是青紫色的，很稀罕所以沒有舍得喝，即然過期了，沒給朋友喝。后來我想在冰箱里放著，又是密封口，不進空氣，即便過期了，也不會把人喝出病來。我自己還是把這過期的信陽紅茶葉喝完了，雖然是過期的，經(jīng)我沖泡但茶葉及顏色味道還是老樣子，一點不變，我覺得這茶葉質(zhì)量的確不錯。后來我也慢慢起了雅興，在茶葉店里開始消費“信陽紅”茶葉，雖然不是那種上乘的紅茶品茗，但比竟能經(jīng)常喝到這種茶葉了。