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挖野菜

作者:蒲白礦業(yè)運(yùn)營公司 趙嶸 2020-07-27 09:35 來源:煤礦安全網(wǎng)

春天,我時(shí)常去田野挖野菜。

野菜有好多種,最先長出來的是茵陳,它是經(jīng)年不死的植物,早春即從舊根處生發(fā),一撮一叢灰綠色地點(diǎn)綴于荒涼的田野。它做菜的口感很奇特,有種怪異的香,像風(fēng)油精,太強(qiáng)烈,不好吃。我采茵陳為做藥材,陰干了,裝在袋子里。茵陳還有其它別名:牛至、因塵、馬先、絨蒿、白蒿、田耐里、安呂草、棉茵陳。這些名字比好多人的名字好聽許多。再過一段日子,野菜就多了,車前子、蒲公英、奶奶丁、甜苣、苦苣、大薊、莧菜、馬齒莧等都長出來了。采得多了,一下子吃不了,就都陰干,用小紙條做了標(biāo)注,裝袋,放入大紙箱里,成為藥材。藥材有獨(dú)特的芳香,看著它們,不禁幻想,哪一日,做個(gè)中藥鋪里的絳紫色大藥柜,橫豎排列的小抽屜上寫有中藥名,輝輝煌煌地?cái)[一面墻。蘑菇我只認(rèn)識(shí)榆蘑、柳蘑、平菇和雞腿菇,野生菇很好吃。

我常常獨(dú)自去田野,近的地方騎自行車,遠(yuǎn)的地方坐公交車。隨便站在一個(gè)站牌下,看站牌上的地名,才發(fā)現(xiàn)很多地方?jīng)]去過。一元錢的車票,可以坐幾十站。有的車,終點(diǎn)在鄉(xiāng)村,下了車,在村里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),與一些農(nóng)人聊天,買點(diǎn)兒他們種植的農(nóng)產(chǎn)品,實(shí)在是件有意思的事。

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