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陜煤蒲白熱電公司:小鏟翻飛挖菜忙

作者:邊怡 2021-03-25 00:33 來(lái)源:陜煤蒲白熱電公司

“雪入春分省見(jiàn)稀,半開桃李不勝威。應(yīng)慚落地梅花識(shí),卻作漫天柳絮飛。”盼望著,盼望著,東風(fēng)來(lái)了,春天的腳步近了。一年中,最重要的節(jié)氣——春分,伴隨著和煦的春風(fēng)來(lái)到了人們的身邊。

三月風(fēng)吹野菜生。春分,更是野菜最為鮮嫩的時(shí)候。山間、田頭、河邊,各種葉尖莖綠的野菜紛紛破土而出。于是,這一天,我和爸媽在這春風(fēng)拂面、鳥語(yǔ)花香的季節(jié),走出室內(nèi),走進(jìn)山間,準(zhǔn)備一邊踏青一邊挖野菜,體驗(yàn)一番“小鏟翻飛挖菜忙”的樂(lè)趣。

順著上堯山的水泥路一直往上走,路過(guò)幾個(gè)村子后,便隨處能看見(jiàn)一片片貼地生長(zhǎng)的植被。停車熄火,一下車就感到一陣微風(fēng)吹到臉上,伴著點(diǎn)點(diǎn)泥土的氣息,心情一下子豁然開朗了好多,大地,在陽(yáng)光的照耀下,更是顯得溫暖明媚。拿出準(zhǔn)備好的小鏟子和塑料袋,走到一處栽有果樹的田間,近距離仔細(xì)觀察辨認(rèn),沒(méi)有發(fā)現(xiàn)野菜白蒿,卻意外在零星點(diǎn)綴的地方看到了小蒜!樂(lè)得老爸冒出一句“二八月小蒜,香死老漢!”轉(zhuǎn)頭就拿個(gè)小鏟鏟,蹲在地上專心致志地掏小蒜。

據(jù)老爸講,小時(shí)候在陜北老家的時(shí)候,家家戶戶都不富裕,每家每戶不管稀稠,有口飯吃就不錯(cuò)了,更別提什么下飯菜了——?jiǎng)偯俺鲱^的小蒜,就成了大人和小孩鐘愛(ài)的野菜。不論是做面條、烙餅子,都會(huì)拿小蒜當(dāng)佐料,那味道別提多好吃了。聽老爸這么一說(shuō),我們更是干勁十足。早春的小蒜,蓄積了一個(gè)冬天的力量,在泥土中孕育出一個(gè)飽滿的蒜頭,只把纖細(xì)的嫩葉露出地面。瞅準(zhǔn)目標(biāo),拿小鏟子深深地挖下去,準(zhǔn)保挖出一兜白花花的蒜頭!掏小蒜,也是個(gè)技術(shù)活兒,挖的淺了,既挖不到小蒜,還容易把根莖破壞,挖斷,所以只能使勁挖深了挖,頗費(fèi)力氣。但有一點(diǎn)好兒,小蒜都是一窩窩地長(zhǎng)在一起,似播種的一般。所以,即使比較費(fèi)勁,不到一會(huì)兒的功夫,也挖出來(lái)一大袋小蒜。最后要不是我和老媽實(shí)在蹲得腿麻喊停,老爸還準(zhǔn)備繼續(xù)拿著小鏟子上下翻飛的掏小蒜。提著滿袋的戰(zhàn)利品,帶著還意猶未盡的老爸,腦海中不由得浮現(xiàn)出各種小蒜的吃法,我們迫不及待的回家做美食。

回到家里才發(fā)現(xiàn),真真的是掏小蒜不難,撿小蒜難。拇指蓋大的小蒜,一個(gè)一個(gè)的撿干凈可真是一項(xiàng)大工程呀!打仗親兄弟,上陣父子兵。最后一顆顆小蒜在摘黃葉,清雜草,洗泥土的步驟后,逐漸露出了真容,胖胖的蒜頭、雪白的根莖、碧綠的葉子,整整齊齊擺在一起,還真挺好看的。起鍋燒油,蔥姜蒜,各種調(diào)味料,再加上切碎的小蒜,一股股的香氣直往人的鼻子里鉆。趕緊掰開一個(gè)熱饃饃,把小蒜夾進(jìn)去,這味道真的是聊咋咧!

兩個(gè)熱騰騰的饅頭下肚,唇齒間還留有那特別的香辣味?;叵肫疬@一天,收獲的不僅有美食,喜悅,更重要的是感受到了大自然的氣息,以及大地勃勃的生機(jī)。我喜歡春天,喜歡春天那微風(fēng)拂面,喜歡春天那細(xì)雨朦朧,喜歡春天那溫暖的陽(yáng)光,溫暖我也溫暖著你。

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