端午節(jié)里美食香

時(shí)光匆匆，又是一年端午將至。上班路過街邊的早餐攤，看到已經(jīng)開始賣起了菜角和糖糕；走進(jìn)超市，琳瑯滿目的粽子也開始售賣。感受著漸行漸近的節(jié)日氣息，思親思鄉(xiāng)的念頭愈發(fā)沖動(dòng)，童年里有關(guān)端午節(jié)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，一絲一絲的涌進(jìn)了腦海，開始在心頭彌漫開來。

農(nóng)歷的五月初五是中國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。但全國各地過節(jié)的習(xí)俗卻是不盡相同。我生在北方，跟河南省距離非常近的一個(gè)小鄉(xiāng)村。小時(shí)候過端午節(jié)，沒有聽說過汨羅江和屈原，沒有看過熱鬧的賽龍舟，沒有吃過甜糯的粽子，而是包菜角、炸糖糕。雖然很簡(jiǎn)單，但這些在平時(shí)是吃不到的美食，對(duì)于那時(shí)候清貧的生活條件來說，卻只有過節(jié)的時(shí)候才能盡情享用，所以還是很渴望的。

奶奶和母親在村里出了名的和睦婆媳，也是生活中的“黃金搭檔”。到了端午節(jié)那天，一家人會(huì)盡量把所有農(nóng)活暫時(shí)擱置，專心過節(jié)。吃過早飯，奶奶和母親一起準(zhǔn)備包菜角和糖糕要干的活兒，而我這樣喜歡過節(jié)的小孩子最是欣喜非常，只在一旁等著吃。母親負(fù)責(zé)買韭菜、擇韭菜、切韭菜，奶奶就忙著和面，炒雞蛋、煮粉條........ 等餡拌好，面也醒好了。奶奶的手藝好，和的面很是細(xì)膩，沒有面疙瘩；炸出來的菜角外焦里嫩，咬上一口唇齒留香，母親伺候莊稼是能手，卻不太擅長(zhǎng)廚藝，便負(fù)責(zé)搟面皮，切面皮。等所有

菜角都捏好了，奶奶才開始炸。因皮薄餡多的緣故，菜角只需要翻個(gè)兒的功夫便可出鍋了。等候半天的我，圍在鍋邊看著金黃色的菜角流著哈喇子：“奶奶，我要吃，餓死了！”瞅著我沒出息的樣子，奶奶趕緊給我盛上幾個(gè)，囑咐我說：“還燙嘴呢，晾一會(huì)兒再吃啊，真是.....”顧不得聽奶奶嘮叨完，我早已經(jīng)抱著碗坐到門口的石墩上大快朵頤，吃的那叫一個(gè)香啊。

長(zhǎng)大了些，上了小學(xué)。從課本里讀到了屈原的故事，才知道了端午節(jié)的由來。愛國詩人屈原忠言逆耳進(jìn)諫，卻屢次被放逐，最終自沉汨羅江，用生命向昏庸的君王發(fā)出警示，詮釋自己的忠誠。百姓們打撈屈原真身期間，為了保護(hù)他不被魚蝦啃食，便用飯團(tuán)、雞蛋等食物投進(jìn)江里。也因此才有了吃粽子、賽龍舟、插艾葉、纏彩絲、煮雞蛋、喝雄黃酒等各種不同的風(fēng)俗。時(shí)至今日，依然是我國一個(gè)十分盛行且隆重的節(jié)日，我們也因此可享受到三天的假期，回家探親，和父母團(tuán)聚。菜角和糖糕這種小時(shí)候的節(jié)日主流美食，現(xiàn)在也成為了日常飯桌上經(jīng)常可以吃到的東西，像紅棗、豆沙、果仁、豬肉等等各種口味的粽子數(shù)不勝數(shù)，絕對(duì)可以滿足小朋友挑剔的味蕾。現(xiàn)在一過端午節(jié)，小孩子心心念念的都是吃粽子，而不是菜角、糖糕之類。

也許是長(zhǎng)大的緣故，童年的那種過節(jié)情懷淡了許多，取而代之的是和親人團(tuán)聚的迫切。離家多年，身處異鄉(xiāng)，快節(jié)奏的工作和生活，讓我在華燈初上的時(shí)候，更是懷念家鄉(xiāng)。甚至?xí)字傻南胫?，如果有一部哆啦A夢(mèng)的時(shí)光機(jī)就好了，還能夠回到三十多年前去看一看。不過，也只能是想一想而已，卻唯有在鍵盤上，用指尖穿越回記憶里去，再來重溫一遍童年的端午節(jié)了。