“臊子面”是陜西地方名小吃,只要是地道的陜西人，基本都會做面條，無論男女。陜西人遇到一起小聚，經(jīng)常都會說：“走，一起去吃面吧”!吃面條，是陜西老鄉(xiāng)在一起的小聚的行為語言，是一種老鄉(xiāng)在一起不需要多言語的溫情……
我學(xué)習(xí)做面條還是在小學(xué)時，那時，父母工作忙，媽媽經(jīng)常晚上都要加班，我們放學(xué)回家時常沒人做飯，所以，從小很多家務(wù)都需要我們親力親為，記得搟面條、做饅頭等陜西的家常飯就是那個階段我學(xué)會的。小孩子，不覺得辛苦只覺得好玩，沒想到小時侯的鍛煉讓我在后來人生路上受用不盡。
說起面條，今天格外讓人感慨。也許是因為愛吃面的緣故吧。
作為陜西人，也吃了半輩子的面條，也吃不夠，一天不吃面就感覺沒吃飽一樣，吃個火鍋罷了總要煮份面。所以，面條在我的心里已經(jīng)不完全只是一個簡單的名詞，面條對我來說，它是記憶、是回憶，是對家鄉(xiāng)及家鄉(xiāng)人文文化的熱愛……
我吃過很多人做的面條，有父母做的、親人做的，一想起來，都是滿滿的溫暖情懷……
誰又吃過我做的面條呢?我給父母做過，親人做過，給朋友做過，從原來簡單的臊子面演變成后來的燴面片、燴麻食、燴餅、刀削面等等所有的面食都是陜西人的根，一根既細又長的“陜西哨子面”，它繞進了多少陜西人的魂魄，纏住了多少身在他鄉(xiāng)的陜西人對家鄉(xiāng)的惦念與牽掛……
在我吃面的記憶里，有我小學(xué)時外婆在家里給我們做面條熟悉的身影，有母親在家里給我們做棍棍面的身影，有奶奶在家里給我們做面條的身影，一根簡單的面條，它承載了千萬所有人美好的夢想與回憶啊……
一根看起來不起眼的面條，它不是一根簡單的面條，它是陜西民族文化的記憶與傳承，它是陜西人的夢，它承載著千萬陜西人對家鄉(xiāng)文化的思念與眷戀……
一根面條不長，它牽著你和我的心，一根面條不短，它把親人、朋友們的記憶聯(lián)系在一起，你中有我、我中有你，代代相傳。
