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晚餐 清香榆錢兒粥

作者:煤礦安全網(wǎng) 2024-04-07 18:07 來源:煤礦安全網(wǎng) 晚餐 清香 榆錢兒

  晚餐 清香榆錢兒粥

  “老婆,我回來了,需要買什么菜嗎?”傍晚,走下到小區(qū)的班車,我主動(dòng)給妻子打電話問是否需要買菜或其他的食材。

  “你什么也不要買,等我回去給你做好吃的!”妻子語氣輕快的說。

  “做什么好吃的呀?”我問道。“暫時(shí)保密,你才不著。”妻子逗笑著說。

  我心懷著幾分期許,高興的回到家里,想既然老婆要給我做好吃的,咱也得好好的表現(xiàn)一下。于是,到洗漱間拿出吸塵器把地板先除塵,再用拖布把地板拖得干干凈凈。妻子進(jìn)門看到我的積極表現(xiàn),非常高興的說:“呀,今天真勤快,我給你做榆錢兒粥!”。“榆錢兒,你從那了弄得呀?”我好奇的問道。邊問邊跟隨著她走進(jìn)廚房。“這榆錢兒,我都清撿好了,你好好的清洗個(gè)三四遍,控干水。”妻子邊指揮邊換衣服說。我邊干邊聽妻子敘說。原來是她的一個(gè)住在肖河村的同學(xué)家緊鄰沁河邊,在沁河沿岸生長著許多榆樹,每到春天就結(jié)滿了一串串的榆錢,今天特稍來些嘗嘗鮮。

  榆錢又名榆子、榆莢,是榆樹的翅果。因?yàn)樗庑螆A而薄,很像古時(shí)候的銅錢,故而得名榆錢。每年二三月份,春風(fēng)拂綠,嫩黃色的榆錢就一串串地掛滿了枝頭,由于它是“余錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可以有“余錢”的說法。榆錢雖不起眼,卻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),不僅好吃,而且也可保健安神健脾,治神經(jīng)衰弱。

  這時(shí),鍋中的水已經(jīng)燒開,把金黃色的小米放入沸水中熬煮幾分鐘,看著金黃色的小米粥快要煮熟時(shí),再抓兩把已經(jīng)洗干凈的榆錢兒和幾粒枸杞放入小米粥鍋中攪勻,繼續(xù)熬煮五六分鐘,一股榆錢兒的清香和小米香從鍋中飄出,引發(fā)人的食欲。金黃的小米配上嫩綠的榆錢本就十分養(yǎng)眼,而其中還有幾顆鮮紅的枸杞,越發(fā)讓人垂涎。

  妻子把剩下來的榆錢,分裝兩盤,一盤中撒入少許食鹽、味極鮮、香醋、蔥花、香菜和辣椒油攪拌均勻,嘗一口,鮮香爽口,欲罷不能。另一盤則是加入了些白糖,吃一口,鮮嫩脆甜,獨(dú)特的風(fēng)味讓人回味無窮。

  晚餐,端上桌,喝一口清香入鼻的榆錢兒小米粥,滿口的滑潤噴香,吃口涼調(diào)的榆錢兒菜,味美無窮。雖然,因?yàn)楣ぷ鞯脑虿荒苊刻旎丶?,但每隔幾天回來,妻子總會為我做上可口的晚餐,倍感家的浪漫與溫馨。

  (李秋衛(wèi))

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