“同擁中國夢，礦大在行動(dòng)”暑期社會實(shí)踐團(tuán)在徐州市棠張鎮(zhèn)開展餐飲衛(wèi)生價(jià)格調(diào)查

        針對近段時(shí)期內(nèi)食品安全頻繁出現(xiàn)問題的情況，7月13日下午三點(diǎn)，“同擁中國夢，礦大在行動(dòng)”暑期社會實(shí)踐團(tuán)在徐州市棠張鎮(zhèn)開展餐飲衛(wèi)生價(jià)格調(diào)查。實(shí)踐團(tuán)一行先后查看了鎮(zhèn)上的大型酒店、街道快餐店以及一些早餐店的衛(wèi)生狀況及飲食制作流程，并詳細(xì)詢問了工作人員相關(guān)情況和居民對餐飲店的意見和建議。

        在此次調(diào)查中，我們首先來到了一家稍大型的酒店，經(jīng)過與酒店的協(xié)商，我們首先查看了他們廚房的衛(wèi)生情況。在儲存魚肉、蔬菜的冰柜中，食物被井然有序的放置在不同格子中，做得非常規(guī)范。同樣在其他幾家店鋪，我們發(fā)現(xiàn)冰柜里存放物品都比較規(guī)范，將生食和熟食分得井井有條。當(dāng)然也不乏有部分商家用有色塑料袋裝食品放入冰柜中。這里很多店鋪都使用一次洗碗筷，消毒柜里都擺放著不同的碗筷，令人印象深刻的是，一家做早點(diǎn)的小鋪將筷子整整齊齊的放在消毒箱里進(jìn)行紫外線消毒，但也存在有幾家店鋪里沒有擺放消毒柜的狀況。雖然這里的每一家店的規(guī)模都不太大，廚房也顯得有點(diǎn)擁擠，但有一個(gè)共同點(diǎn)就是他們的油煙管道設(shè)施做得很到位，這樣使廚房墻壁看上去整潔許多。

       在餐飲價(jià)格方面，鎮(zhèn)上的餐飲價(jià)格普遍不是很高，實(shí)踐團(tuán)的成員通過對當(dāng)?shù)鼐用竦牟稍L了解到，他們對食品的價(jià)格基本滿意，但是希望餐飲在花樣上可以有些創(chuàng)新，而不只是局限于徐州傳統(tǒng)食品。

       通過此次實(shí)踐團(tuán)的調(diào)查，我們了解到棠張鎮(zhèn)的餐飲衛(wèi)生價(jià)格基本令人滿意，但在有些方面仍有待改進(jìn)。