萬(wàn)年礦嚴(yán)抓夏季食品安全管理

夏季以來(lái)，針對(duì)溫度升高現(xiàn)象，萬(wàn)年礦始終將職工飲食安全放在重要位置，加大對(duì)食堂食品安全管理，全方位把好餐飲關(guān)。

該礦針對(duì)夏季食品易變質(zhì)的特點(diǎn)，加強(qiáng)食堂熟肉、涼菜和湯類食品檢查力度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。要求食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，穿著干凈的工作服進(jìn)行工作，保證了食堂和食材的清潔衛(wèi)生。對(duì)發(fā)現(xiàn)發(fā)霉或者有異味的飯菜立即進(jìn)行處理，保證讓職工吃的放心、吃的安心。

在此基礎(chǔ)上，該礦定期組織職工代表到職工餐廳進(jìn)行巡視督導(dǎo)檢查，對(duì)職工餐廳環(huán)境衛(wèi)生、菜品留樣日期、餐飲工作人員是否持證上崗等情況進(jìn)行檢查，全方位消除食品安全隱患，保障職工的身體健康。

（何倫書(shū)）