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趙莊煤業(yè)礦山新年里的新“味道”

作者:【解星星】 2019-02-26 18:38 來源:煤礦安全網(wǎng)

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為切實做好“兩節(jié)”期間職工的后勤服務(wù)保障工作,給我們的礦山增添一股新年里的新“味道”,真正讓辛勤付出、奮斗一年的職工感受到節(jié)日的氛圍。后勤服務(wù)中心全體工作人員精心籌劃、用心布置,利用“兩節(jié)”期間真正從“吃、穿、住、用、行”上合理安排各項工作,全面提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

心系職工盡心盡責(zé)搞好食品安全

食品安全是服務(wù)的首要保障,為了保證職工就餐安全,必須從進貨的接收、儲藏、查驗、發(fā)放、清洗及切配制作各環(huán)節(jié)進行詳細落實,嚴格按照相關(guān)制度認真執(zhí)行。2月12日清晨8:30在二食堂北門曹廚師長、庫管員及財務(wù)驗菜員正在有序的開展工作,對每日進入食堂的原材料進行嚴格把關(guān)?!皫煾?,所有菜品在幫運時都必須輕拿輕放,注意保存方式,咱們一定要對每一個菜認真進行檢驗,不合格的菜堅決不簽字不驗收”二樓曹廚師長說道。驗菜環(huán)節(jié)很關(guān)鍵,每次由庫房、財務(wù)、廚師長三方統(tǒng)一把關(guān),確保了原材料的安全關(guān)。

分管食堂采購邵主任說道:“對原材料嚴格把關(guān),首先,每月會不定時到長子供貨地點進行實地檢查,了解食材的整個種植流程,確保原材料源頭上的安全。其次,對供貨商的營業(yè)執(zhí)照和各類臺賬進行查驗,從進貨途徑上得到了安全保證。只有在源頭上做好,才能讓職工吃的放心?!?/p>

為了滿足職工味蕾精心制作花樣飯菜

“民以食為天”,后勤工作人員節(jié)前對現(xiàn)場就餐職工進行了建議的收集工作。“過年可以增加新品種和花樣嗎?多做點鹵味、小菜和面食,我們下井的職工都喜歡吃一碗面條,鹵也可以多制作幾種,這樣便于更多的選擇”,班后餐綜采隊一名李師傅提議。通過每月一次的職工滿意度調(diào)查情況及時匯總分析,重點從服務(wù)、菜品質(zhì)量和花樣方面進行改進。年初,對班后餐餐廳進行了自動削面機的安裝和使用,職工食堂進行了包子機的安裝試用,大大改善了職工的就餐需求。

在“兩節(jié)”期間,后勤相關(guān)負責(zé)人召開節(jié)日菜譜及元宵節(jié)方案會議。根據(jù)職工要求及提議進行收集匯編,在節(jié)日期間特推出素餃子、牛、羊、驢肉、魚、蝦等各類品種齊全的新花樣菜品。據(jù)悉,元宵節(jié)會精心親手制作6種不同口味的元宵供職工選擇,真正在味覺上得到滿意,感受到后勤服務(wù)無微不至。

后勤“隨手幫”彰顯礦山美德

在后勤極力推行的“隨手幫”活動中,大家自覺養(yǎng)成了有愛心、互幫互助、團結(jié)協(xié)作的良好氛圍?!斑@里還有一張餐巾紙,咱們快點撿起,我們要做到愛護環(huán)境,從我自覺做起的好習(xí)慣”食堂服務(wù)員李永勤說道。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示一周“隨手幫”活動125次,食堂占40條,從細微之處給就餐職工創(chuàng)造一個良好舒適溫馨的環(huán)境。就餐時,服務(wù)員微笑服務(wù),會主動幫助職工提供餐巾紙、遞上一碗熱騰騰的面湯,并有禮貌進行問候交談,獲知所需。

對于班后餐就餐的職工,工作人員會親手幫助職工縫補衣扣,據(jù)統(tǒng)計每月有10余次。看著他們黝黑臉上露出幸福的笑容,并說道:“謝謝你們”。我們心里暖暖的,露出滿足的微笑,說:“不客氣,這是我們的工作”。

正是這種嚴謹細微的工作一直在繼續(xù)、這種舉手之勞的美德一直在傳揚、這種溫馨感人的畫面一直在延伸,才能讓職工在新年里感受到新的“味道”……

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