生產(chǎn)運營公司“三力”反對餐飲浪費

生產(chǎn)運營公司“三力”反對餐飲浪費

在公司全面開展“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”主題宣傳教育活動之際，生產(chǎn)運營公司機關(guān)食堂結(jié)合實際，以增強宣傳力、監(jiān)督力、管控力為“三力”提升職工杜絕食材浪費的勤儉意識。

宣傳力，增強節(jié)約意識

生產(chǎn)運營公司機關(guān)食堂飽和就餐人數(shù)在40人左右，自2017年底設(shè)立以來，一直以“不盈利”為目標，由各部室人員兼職成立了伙管會，盡最大能力給機關(guān)職工提供可口放心的飯菜；伙管會定期召開會議，公開食堂運營情況、聽取意見建議、制定整改措施，從細節(jié)入手、從質(zhì)量把關(guān)、從花樣著想，三年來多的時間一直受到了員工和領(lǐng)導(dǎo)的好評和認可。此外，為了引導(dǎo)職工的節(jié)約意識，堅持以張貼標語、倡議書等形式加大宣傳力度，增強職工的節(jié)約意識，踐行“光盤行動”，防止“舌尖上的浪費”。

監(jiān)督力，杜絕食材浪費

食材過度浪費一直是所有食堂的一個普遍不好的現(xiàn)狀，為了徹底改變，生產(chǎn)運營公司從食材采購、操作過程以及剩材處置等方面做好過程監(jiān)督，避免采購一些不易存放的易壞食材，操作過程力求做到“食材盡用”，最大力度減少剩菜剩飯并結(jié)合實際合理處置，減少不必要的食材浪費。

管控力，提升用餐質(zhì)量

近年來，由于生產(chǎn)運營公司對外業(yè)務(wù)較多，時常有人外出項目部，此現(xiàn)狀就會造成不必要的浪費。因此，為了進一步提升用餐質(zhì)量，生產(chǎn)運營公司伙管會一是利用“微信群”采用“報告制”，工作人員提前將今日飯菜發(fā)至群中，用餐人員及時“點餐”，實現(xiàn)了按需備菜。二是以“自助取菜”的形式根據(jù)個人喜好，按量取菜，進一步提升用餐質(zhì)量，有效的杜絕了不必要的飯菜浪費。

在全國上下持續(xù)提倡勤儉節(jié)約的大環(huán)境下，生產(chǎn)運營公司機關(guān)食堂牢固樹立節(jié)約意識，養(yǎng)成節(jié)約習慣，讓每位職工和食堂工作人員實現(xiàn)“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的思想轉(zhuǎn)變，從自身崗位做起、從個人行為做起，讓反對餐飲浪費成為一種“內(nèi)化于心、外化于行”的個人修養(yǎng)。（何曉輝）