用心守護職工的每一餐——記冀中能源峰峰集團大淑村礦后勤服務部王智峰

　　王智峰是冀中能源峰峰集團大淑村礦后勤服務部職工餐廳負責人。他出生在一個普通的工人家庭，從小就向往綠色的軍營，一心想去部隊接受嚴格的軍事化訓練，強健自己的身體，提高報效國家的能力。為了實現(xiàn)這個夢想，他1990年12月入伍，由于軍事訓練刻苦成績優(yōu)秀，第一年就當上了班長。入伍三年期間，曾被評為訓練標兵、四會教練員、優(yōu)秀班長等。

　　脫下軍裝的他，成為了峰峰集團的一名職工。在工作崗位上，他永葆軍人本色，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，以過硬的工作作風，詮釋了一名軍人的優(yōu)秀品質和責任擔當。在干好本職工作的基礎上，他想職工所想，急職工所急，甘當為民服務的孺子牛。為了更好地服務職工，他學會了為男職工理發(fā)，學習了大量的汽車維修和道路救援知識，學會了修理小電器等等。多年來，只要職工有需要，他都積極提供幫助，從不推辭。

　　去年6月份，由于工作需要，他成為了職工餐廳的負責人，職工餐廳電器多，他一到新的崗位上，就一邊熟悉工作內(nèi)容，一邊擠出時間和電工一起維修電炒鍋、電炸箱等更換下來的電器。就在這時，他又接到了一項緊急任務，接到這項任務，他立即制定菜譜，訂購原材料，成立臨時突擊小組，把每個細節(jié)安排妥當。由于任務量大，職工信心不足，他就和大家并肩作戰(zhàn)。職工餐廳女職工多，王智峰就搶著干體力活兒，扛面粉、搬運蔬菜、儲存半成品、整理倉庫，哪里需要，哪里就有他的身影。女職工們看著新來的領導和她們搶著干，都默默地加快了工作進度。深夜的后廚里，大家干得熱火朝天。在他的帶領下，餐廳及時保證了職工的餐食供應，他用自己的實際行動彰顯了擔當，贏得了干部職工的一致稱贊。任務終于如期完成，看著干部職工滿意地吃上了免費餐，王智峰才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)好幾天都沒有睡好，沒有吃好了。到餐廳一個月的時間里，他回家的次數(shù)屈指可數(shù)。看著他忙碌的身影，一些活潑開朗的職工較平時的話也少了，眼里含著淚花。

　　今年的春節(jié)前,接到了節(jié)日期間需要為全礦干部職工提供5天免費餐的任務，這是建礦以來提供連續(xù)提供免費餐天數(shù)最多的一次。這次，他又帶領職工餐廳所有員工開啟了“快進”模式。就餐任務確定后，在廚師們忙碌著準備食材的同時，他立即組織保管員、充卡員、電工等人員，為早、中、晚不同顏色的每一張餐券蓋章，當餐券快要蓋完時，紙張的顏色都已經(jīng)看得模糊了。這些餐券還需要按照各單位每餐的就餐任務分別準確地分開、下發(fā)。看似簡單的工作，卻需要極大的耐心。為了讓職工吃上高標準的免費餐，他帶領餐廳的所有員工，每天都在緊張地忙碌著，直至5天的免費餐全部結束,沒有一人喊苦叫累。

　　平時，他注重廚師技能培訓，督促廚師長帶領各班廚師學習，先后推出了自制肘子、大骨頭、御簾豆腐等，提高了職工餐廳的就餐品質。為進一步提高餐廳炊服人員業(yè)務水平，組織了第五屆職工餐廳技能提升比武大賽。在節(jié)假日前后，反復清查食品儲存、清理庫存，最大程度的避免了因庫存量大造成的食材浪費，切實將“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費”的精神貫徹到位，落到了實處。組織從業(yè)人員體檢辦理健康證，并一絲不茍地做好消毒工作，實現(xiàn)了人人持證上崗，餐具做到“一天三消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用消毒液消毒，并做好消毒記錄。

　　王智峰在服務職工上不僅用力，更用心、用情，他用實際行動詮釋了作為一名共產(chǎn)黨員，一名退役軍人的初心。“雖然我已不能佇立在邊疆守衛(wèi)國家，但我仍舊可以盡綿薄之力去守護我們的職工!”