冀中能源峰峰集團(tuán)大社礦杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”強(qiáng)化文明用餐

“如果您飯量小的話，可以先買兩個(gè)饅頭，不夠了隨時(shí)再購買……”9月2日中午，大社礦后勤服務(wù)科職工食堂餐廳內(nèi)，炊事員李艷琴提醒打飯的師傅適量買午飯，不要剩余了造成浪費(fèi)，受到職工好評(píng)。

為進(jìn)一步積極推進(jìn)餐飲“光盤行動(dòng)”，營(yíng)造節(jié)約為榮，浪費(fèi)可恥的餐飲風(fēng)尚，大社礦后勤服務(wù)科注重加大宣傳教育，創(chuàng)新服務(wù)模式，引導(dǎo)文明消費(fèi)，從各個(gè)環(huán)節(jié)避免浪費(fèi)行為。在職工食堂大廳內(nèi)制作20塊餐飲節(jié)約提示牌，并利用宣傳海報(bào)和“文明餐桌”行動(dòng)倡議書等形式，廣泛宣傳文明用餐，確保節(jié)儉用餐的理念深入人心。建立《大社礦職工文明用餐考核管理制度》，實(shí)行區(qū)域自管，互查互糾，職工就餐佩戴胸牌，如果剩飯和饅頭超過20克，聯(lián)掛本單位雙文明考核，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，督促良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。積極做好餐廚廚余資源化利用，合理利用蔬菜調(diào)配菜系，杜絕浪費(fèi)。及時(shí)盤點(diǎn)倉庫，根據(jù)節(jié)假日消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行菜品采購，確保實(shí)現(xiàn)餐飲節(jié)約。進(jìn)一步加強(qiáng)用餐、用水、用電的協(xié)同管理，延伸踐行節(jié)約行動(dòng)，強(qiáng)調(diào)對(duì)冷凍食品自然解凍，杜絕流水消凍，用盆和池子清洗材料，減少洗碗池的用水量，杜絕“長(zhǎng)明燈”“長(zhǎng)流水”，主張用水過后關(guān)閉水龍頭，防止跑冒滴漏，確保職工實(shí)現(xiàn)節(jié)儉用餐和文明用餐。