九龍礦后勤服務部面點比武展才藝
近日，九龍礦后勤服務部工會組織開展面點技術(shù)比武，食堂女工在緊張激烈的比賽中拼速度、比質(zhì)量，充分展示了技術(shù)實力。
裁判一聲令下，參加第一組做花卷比賽的4名選手迅速將面餅鋪平、刷油，再卷成長條，切成大小一致的面劑，然后兩兩疊加捏在一起擰出一朵花，一個漂亮的花卷就做好了。看似簡單，其實面點是個考驗手藝的技術(shù)活兒，切分劑子要精準控制分量，擰花卷全憑手感和速度。女工的巧手上下翻飛，不一會兒一盤20個花卷便整齊的擺到了評委面前。依次對花卷進行隨機稱重、外觀點評和比賽用時等項目進行打分，對成績最好的前三名進行獎勵。
技術(shù)比武為職工提供了展示才藝的舞臺，讓職工在比賽中激發(fā)潛力、提高技能，進一步增強了職工學技術(shù)、比能力、顯身手的競爭意識。(通訊員：郭震)
