冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科 抓實(shí)食堂防疫工作 確保職工餐飲安全

　　冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科抓實(shí)食堂防疫工作確保職工餐飲安全

　　針對當(dāng)前疫情防控嚴(yán)峻形勢，冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科高度重視食堂防疫工作，把職工餐飲安全作為重中之重，下大力氣精細(xì)管理，確保為全礦職工提供安全清潔的就餐環(huán)境及營養(yǎng)健康的膳食保障。

　　該科多次檢查指導(dǎo)食堂供餐保障及食堂環(huán)境衛(wèi)生消毒情況，要求食堂從業(yè)人員全力投入工作，按照疫情防控工作部署，嚴(yán)格管理食品加工制作及消毒滅菌制度，在做好防控疫情工作的前提下，竭力提升飯菜營養(yǎng)和花色品種，豐富蔬菜及高蛋白菜品，讓職工吃得滿意放心。

　　該科將食品安全、食堂環(huán)境衛(wèi)生放在第一位，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食品原材料采購檢驗(yàn)、索證索票，嚴(yán)禁質(zhì)量不合格食材進(jìn)庫。嚴(yán)格落實(shí)生熟分離、燒熟煮透、食品留樣等制度，定期消毒餐廚設(shè)備、餐具，嚴(yán)格餐飲加工規(guī)范，豐富菜品種類，保證葷素搭配、營養(yǎng)健康。

　　該科采取錯(cuò)峰就餐、分散就餐管理模式，最大限度減少人員聚集，降低集中就餐帶來的人員交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)入食堂的就餐職工必須佩戴口罩，違者食堂一律不提供就餐服務(wù)。職工取餐排隊(duì)間距不小于1米，安裝餐桌隔離板，避免飛沫傳染，就餐時(shí)做到一人一桌，并有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。同時(shí)充分利用食堂電視、廣播驛站播放廣播疫情防控知識，向就餐人員發(fā)放宣傳單，宣傳防疫常識，引導(dǎo)職工養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。(趙雙林)