冀中能源峰峰集團薛村礦職工吃上“熱氣騰騰”的飯菜

由于天氣冷、氣溫低，對菜肴的保溫工作就顯得尤其重要。為了確保廣大職工能吃上熱騰騰的飯菜，冀中能源峰峰集團薛村礦行政科營養(yǎng)餐千方百計保證飯菜的溫度。

“要想盡一切辦法，把飯菜保溫工作做好。要讓職工吃上熱飯菜！”薛村礦行政科葛科長在碰頭會上強調(diào)，“要加大工作力度，采取一些能想到、能做到的辦法，不惜一切代價保證職工能吃上熱乎乎的飯菜。”

該科營養(yǎng)餐加大對飯菜制作管理。首先采用分批炒菜的方式，對每班次來就餐的職工人數(shù)提前進行了確定，做到來多少人抄多少菜。餐廳工作人員要提前準備好要加工的材料，每次先少做一點，看菜快沒了，繼續(xù)及時加工，保證窗口一直有溫熱新鮮的飯菜。同時，對餐廳門加掛了綿簾，對所有主食加蓋了小棉被，餐廳內(nèi)的保溫臺也已正式啟用，臺內(nèi)流動的蒸汽對飯菜起到保溫作用，以確保職工能吃上熱騰騰的飯菜。